Вам знадобиться:
- 2 лаваші;
- 300 г фаршу;
- 500 г грибів;
- 2 цибулини;
- 100 г твердого сиру;
- 50 г вершкового масла;
- 1 пучок зелені кропу з петрушкою.
Щоб приготувати оригінальну закуску з лаваша, можете скористатися будь-якими грибами. Ретельно їх промийте у проточній воді, обчистьте та наріжте на невеликі шматочки.
Обчищену цибулю подрібніть. Твердий сир натріть на дрібній тертушці. Поставте пательню на вогонь. Розтопіть шматочок вершкового масла. Викладіть фарш. Можете брати з будь-якого м’яса чи навіть суміш 2 видів.
Обсмажуйте м’ясо, розбиваючи грудочки. Коли волога повністю випарується, додайте нарізану цибулю. Перемішайте та підсмажуйте 3-4 хвилини. Коли цибуля стане золотавою, додайте гриби. Тримайте на сковорідці, допоки не залишиться рідини.
Дуже сильно не підсмажуйте. Фарш має залишатися соковитим. Посоліть, поперчіть. Додайте подрібнену зелень. Витримайте ще 1 хвилину й вимикайте вогонь. Якщо начинка вийшла не достатньо соковитою, додайте 1 ложку сметани. Дочекайтеся, допоки маса повністю прохолоне.
Розстеліть листи лаваша на столі та виріжте кружальця діаметром 10 см за допомогою формочок. У вас має вийти 26 заготовок. У центр кожної викладіть підготовлений фарш. Форму змастіть олією. Складайте наші шматочки лаваша з начинкою щільненько один до іншого. У підсумку вийде пиріг з отвором посередині.
Присипте його зверху натертим сиром. Поставте у духовку, розігріту до 180 градусів. Лавашеві човники будуть готові до вживання вже за 20 хвилин. Подавайте до столу разом із кетчупом чи будь-яким іншим улюбленим соусом.