Вам знадобиться:
- 2 картоплини;
- 2 яйця;
- 30 г твердого сиру;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка сухого часнику;
- 1 ст.лож. олії;
- 5 г вершкового масла;
- 2 гілочки петрушки.
Щоб приготувати страву, кращу за піцу, візьміть великі картоплини. Бульби обчистьте та натріть на тертушці з великими отворами або на тій, що призначена для моркви по-корейськи.
Залийте натерту картоплю холодною водою, промийте та відставте вбік. Тим часом вбийте яйця в мисочку. Посоліть та розбовтайте вінчиком до однорідності. Вимиті гілочки петрушки подрібніть ножем і додайте до яєць.
Злийте воду з картоплі. Відкиньте на сито, щоб позбутися зайвої рідини. Пательню розігрійте на вогні, що менший за середній. Влийте олію та додайте вершкове масло. Викладіть половину натертої картоплі.
Розрівняйте верх лопаткою. Натріть туди трішки твердого сиру. Викладіть решту картоплі та залийте підготовленою яєчною масою. Присипте сухим часником та чорним меленим перцем.
Накрийте кришкою та готуйте, допоки достатньо не підрум’яниться знизу. За 10 хвилин переверніть нашу картопляну піцу на інший бік за допомогою тарілки. Поверніть на пательню. Знову присипте часником та перцем.
Накрийте кришкою і витримайте ще 10 хвилин на плиті. Страва виходить набагато смачніша та ситніша за піцу. За бажанням твердого сиру можете натерти трішки більше. Готувати можна не лише на сніданок, але й на вечерю, коли вирішили обійтися без м’яса.