Якщо інтерес втрачено до оселедця під шубою і мімози, то саме час оновити святкове меню. Є салат, який не програє в ситності, але має зовсім інший смак. Він ніжний, виразний і не перевантажений майонезом. Його не потрібно “придумувати заново”, тут достатньо лише правильно поєднати рибу з іншими інгредієнтами.
Як готувати салат “Примха”
Для початку, підготуйте інгредієнти (кількість вказана на класичну порцію)
- 200 г риби (лосось, тунець або скумбрія);
- 2 середні картоплини;
- 3 яйця;
- 1 огірок або половина яблука;
- 2 ст. ложки сметани або йогурту;
- 1 ч. ложка гірчиці, сіль, лимонний сік, зелень на смак.
Для основи підійде будь-яка червона риба: слабосолоний лосось, форель чи навіть сьомга. Якщо треба бюджетніший варіант, або червона риба не до смаку, то тут чудово ще підійдуть консервований тунець у власному соку або скумбрія. Важливо, щоб риба мала насичений смак і не губилася серед інших інгредієнтів.
Далі можна приступити безпосередньо до процесу приготування:
- Почніть із простого, тут відваріть три яйця, охолодіть і наріжте кубиками.
- Додайте відварену картоплю, та прослідкуйте, щоб вона була не розварена й тримала форму.
- Наріжте кілька свіжих огірків або яблуко.
- Потім, основне – черга риби. Якщо взяли слабосолону, то просто наріжте невеликими шматочками. Якщо ж консервовану, тоді злийте рідину й розімніть виделкою.
- Для заправки не обов’язково брати класичний майонез. Краще змішайте густий йогурт або сметану з ложкою гірчиці й краплею лимонного соку. Ця комбінація збере всі смаки разом, не перебиваючи рибу. Заправте салат і залиште настоятись у холоді десь 30 хвилин.