Багато господинь запасаються на зимовий період морквою. Хтось зберігає вирощений власними руками врожай, а хтось кожної осені відправляється на базар, аби закупитись плодами. Втім, морква часто починає псуватись і в’янути ще задовго до Нового року. Експерти розповіли, як правильно організувати зберігання плодів та які способи для цього підійдуть найкраще.
Як зберігати моркву
Для тривалого зберігання взимку моркву за першим способом її треба промити, зрізати верхню й нижню частини плодів і просушити. Після цього чисті овочі щільно викладають у пластикові пакети з товстими стінками. Далі треба викачати з пакетів повітря за допомогою спеціального пристрою – вакууматора. Також можна прибрати повітря зсередини за допомогою соломинки для коктейлів.
Другий спосіб зберігання набагато популярніший, адже так плоди зберігали декілька поколінь. Для цього способу потрібно викласти моркву шарами в ящик, а кожен шар – пересипати тирсою. Тирсу попередньо потрібно злегка змочити водою, але не сильно – аби плоди не почали гнити в процесі зберігання. Матеріал має залишатись розсипчастим.
Третій спосіб зберігання підійде тим, у кого є сухий підвал чи сарай. Вам потрібно знати глибокий ящик, засипати його піском і встромити туди моркву. Кожен овоч заглиблюють “по плечі”. Плоди не мають торкатись одне до одного.
Існує і проста порада! Якщо морква у процесі зберігання стала м’якою та почала в’янути, покладіть її у воду на 12 годин. Вона набере вологу та силу – і знову стане хрусткою.