На кожне важливе свято господині прагнуть приготувати максимально смачну та оригінальну страву. Якщо вам, як і вашим гостям, набридло щороку їсти “Оселедець під шубою” чи нудний “Вінегрет”, спробуйте приготувати наступний салат. Його смак – неперевершене поєднання цих двох салатів, але готується він легше.
Як приготувати салат із буряком і рибою
Для приготування вам знадобляться максимально прості продукти – частина з них входить до оригінального рецепта вінегрету та “Оселедцю під шубою”. Отже, перед початком приготування святкової закуски підготуйте наступні компоненти:
- Картопля – 2 штуки середнього розміру;
- Буряк – 4-5 штук середнього розміру;
- Морква – 2 штуки;
- Оселедець – 400-500 грамів філе;
- Червона цибуля – половина цибулини;
- Твердий сир – 100 грамів;
- Зелень для прикраси.
Як і в будь-якому салаті, до складу якого входять коренеплоди, потрібно спочатку їх відварити. Для цього змийте землю та бруд зі шкірки плодів, а саму шкірку залиште. Варіть у солоній воді до готовності на середньому вогні – час може відрізнятись для різних сортів овочів. Далі очистьте буряк, картоплю та моркву від шкірки. Наріжте їх кубиками та перекладіть у миску.
Наступним кроком потрібно приготувати з оселедця філе. Для цього зробить надріз на його спинці та животі, обережно дістаньте нутрощі та впевненим рухом дістаньте хребет – аби не залишилось кісточок. Філе оселедця потрібно також нарізати на кубики. Додайте рибу до овочів, туди ж подрібніть червону цибулю, а твердий сир натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти, додайте трішки олії та спеції. Пересипте салат у красиву тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте до столу. Смачного!