Цей рецепт особливо сподобається тим, хто любить домашню випічку, але не має часу на складні торти. Для цього рецепта не потрібні дріжджі. А тому випікати можна одразу, не чекаючи, поки тісто підійметься. Знадобиться масло, трохи борошна, цукор та цукрова пудра, розпушувач і столова ложка какао. З одного замісу виходить приблизно 16 печив. А процес настільки простий, що готувати можна разом з дітьми.
Для основи змішайте 120 г м’якого вершкового масла, 50 г цукрової пудри, 10 г ванільного цукру та дрібку солі. Все це необхідно збити до однорідної кремової маси. Потім просійте в миску 200 г борошна і чайну ложку розпушувача. Перемішайте лопаткою й швидко зберіть руками в шар. Якщо тісто здається трохи крихким, то просто стисніть його долонями – від тепла рук масло почне танути та зв’яже все між собою.
Отриманий шар розділіть на 2 однакові частини. Одну залиште просто так, а в другу вмішайте 10-15 г какао і гарно вимісіть до рівного шоколадного кольору. Потім знову розділіть кожну з частин навпіл. З’єднайте попарно світлу та темну кульку і злегка перемішайте їх. Не потрібно добиватися однорідного кольору! Потім з’єднайте частини разом. Знову зробіть шар. Потім зробіть з нього ковбаску діаметром 4-5 см.
Цю ковбаску обваляйте у 20 г цукру, щоб він рівномірно її покрив з усіх сторін. Потім візьміть харчову плівку та туди замотайте тісто. Що воно легше нарізалося, покладіть на 15 хвилин у морозилку. І вже потім воно легко наріжеться на однакові кружечки по 8-10 мм. Кладіть їх на деко з пергаментом, потім у духовку, розігріту до 200°C. Випікається печиво буквально 15 хвилин. А зберігати в контейнері його можна 5-7 днів.