У першу чергу картоплю потрібно перебрати. Майже завжди у врожаї є певна частина зіпсованих. Їх викидайте чи відкладайте, щоб з’їсти у першу чергу. Всі гарні бульби можна відправити на зберігання. Але у жодному разі перед цим картоплю не можна мити! Шкірка тоді стає вологішою, тому врожай почне швидше псуватися.
Перебрану картоплю треба просушити у тіні протягом 7-10 днів. Це варто одним шаром, щоб ніде не залишилося навіть краплі вологи. Після цього ще раз огляньте бульби. Може десь проявилися тріщини, плями чи інші дефекти через які врожай лежатиме недовго. Навіть одна “хвора” картоплина може зіпсувати вам весь врожай.
Коли закінчили з підготовкою, треба вибрати зручну тару. Вона має дозволяти овочам дихати. Ідеально підходять дерев’яні чи картонні коробки з отворами. Також можна брати плетені кошики, полотняні чи сітчасті торби. Кожен ящик перед закладанням картоплі треба застелити газетою чи присипати тонким шаром піску/тирси.
Далі покладіть шар картоплі, знову газету або тирсу, і так продовжуйте до кінця ящика. Зверху обов’язково треба класти тирсу чи газету, щоб повністю закрити бульбу! Так вона не пересихатиме та не зеленітиме від світла. Для сітчастих або полотняних торб зручніше використовувати саме крупну тирсу. Але не хвойних порід!
Температура для зберігання картоплі має бути в межах 4-8°C. А тому засклений балкон підходить найкраще для цього. Якщо він недостатньо теплий, то можна загортати ящики чи торби у стару ковдру, щоб створити такий собі термос для овочів. Якщо прогнозуються сильні морози, тоді перед цим накрийте бульби додатково.
Раз на 3-4 тижні весь врожай варто передивлятися. Якщо бульбина почала трішки гнити, то вона швидко повністю гнилою стане та поступово перекине гниль на інші запаси. Щоб було зручніше, відсортуйте картоплю за розміром та з’їдайте у першу чергу саме дрібну. Якщо все зробите правильно, то врожай пролежить до травня.