Картопля зазвичай складає основу харчування українців. Аби вирощені бульби не вкрилися гниллю та не випустили паростки, залишалися пружними, потрібно правильно визначити місце зберігання сільськогосподарської продукції.
На півдні країни клубні можуть почати гнити через надмірну вологість, а у північних областях є загроза замерзання. Оптимальною для картоплі є температура повітря +2-4 градуси. Якщо буде вище +7 градусів, вона проросте. Якщо шкала опуститься нижче нуля, клубні почорніють.
Вологість повітря має коливатися у межах 85-95%. Якщо буде занадто сухо, бульби втратять соковитість та зморщаться. Якщо занадто мокро, почнуть гнити. Ще одна обов’язкова настанова – має бути темно, бо під дією світла почне вироблятися соланін, що надасть урожаю гіркоту та зелений відтінок.
Зазвичай у підвалі створюється ідеальне середовище для наших продуктових запасів. А за відсутності такого сховища, доведеться відшукувати більш-менш пристойне місце. Якщо це балкон, то його слід добряче утеплити.
Ящики з провізією складайте якомога далі від вікон та укутайте газетами й теплими ковдрами. У кухні багато пару, тому бульби почнуть швидко проростати. Тут удасться протриматися 2-3 місяці.
Найпрохолоднішими закутками у квартирі є місця біля вхідних дверей та під підвіконням. Можна приховати запаси овочів у коридорних нішах. Якщо картоплі небагато, її можна скласти в паперові пакети та відправити у шафу. Аби бульбам не було занадто тепло, використовуйте пінопласт для ізоляції.