Якщо хочеться чогось по типу піци, але щоб не витрачати гроші на доставку і час на замішування тіста, то чудовим варіантом будуть картопляні сендвічі. Приготувати такі зможе будь-хто.
Необхідні інгредієнти для картопляної основи:
- картопля – 5-6 шт.
- цибуля – 1 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- яйця – 3 шт.
- борошно – 2 столові ложки
- сіль – 1 чайна ложка
- чорний перець – пів чайної ложки
- петрушка – за смаком
Для вершкового соусу та начинки:
- крем-сир – 200 г
- майонез або сметана – 1 столова ложка
- часник – 2-3 зубчики
- прованські трави – 1 чайна ложка
- ковбаса – 200 г
- твердий сир – 100-150 г
Спосіб приготування
Картоплю натріть на великій терці та через марлю або просто руками через сито добре відтисніть зайву вологу. Це важливо, бо чим сухіша маса, тим рум’янішою та міцнішою вийте основа сендвічів.
Дрібно наріжте цибулю, перець та петрушку. Додайте їх до відтиснутої картоплі. Вбийте до овочів 3 яйця. Всипте 2 столові ложки борошна та спеції. Потім перемішайте все до однорідності.
Поки нарізаєте та замішуєте овочі, увімкніть духовку розігріватися до 180-190 градусів. Деко застеліть пергаментом та замістіть олією. Викладіть туди готову картопляну масу, розподіливши рівним шаром.
Випікати основу потрібно 25-30 хвилин. Поки вона готується, можете зробити начинку. Змішайте крем сир, майонез або сметану, подрібнений часник та прованські трави. Перемішайте до гладкого соусу.
Наріжте тонкими слайсами ковбасу, а сир – натріть на великій терці. Коли основа приготується, дайте їй охолонути, після чого наріжте на однакові квадрати або прямокутники. Обидві основи змастіть соусом, на одну викладіть ковбасу, а зверху – тертий сир (або пластинки).
Накрийте другою половиною та поверніть у духовку на 10 хвилин. Подавати такі сендвічі краще ще гарячими. Дуже добре до них підходить салат або огірки з зеленню. Також можна вмішати в основу тертий сир і ковбасу кубиками, а потім нарізати на палички й подавати з соусом.