Картопля – це справжній кулінарний “пластилін”, з якого можна зліпити будь-яку смакоту на власний смак. Коли в холодильнику майже порожньо, але хочеться чогось ресторанного, на допомогу приходить поєднання, яке обожнюють у всьому світі. Найкраща вечеря з двох основних інгредієнтів – це золотиста картопля по-селянськи з часником. Саме останній інгредієнт перетворює печений овоч на гастрономічний шедевр.
Як приготувати вечерю з картоплі
Секрет цієї страви полягає не в кількості продуктів, а в техніці їхнього приготування. Ми не просто смажимо картоплю, а запікаємо її так, аби зовні була тонка хрустка скоринка, а всередині – ніжне пюре. Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Картопля – 1 кілограм;
- Часник – 1 цибулина;
- Олія – 3-4 столові ложки;
- Спеції – сіль, чорний перець та паприка.
Картоплю потрібно ретельно промити щіткою, але можна не чистити, якщо шкірка тонка. Наріжте бульбу на великі часточки. Секрет хрусту – залити картоплю окропом і проварити у каструлі 3 хвилини після закипання. Далі злийте воду та дайте бульбі підсохнути. Тим часом подрібніть часник, змішайте його з олією, сіллю та спеціями.
Викладіть картоплю у велику миску та полийте ароматною олією. Добре перемішайте, аби кожен шматочок нарізаної картоплі був покритий часником та спеціями. Викладіть бульбу на деко в один шар – і це важливо, аби страва запікалась, а не тушкувалась. Поставте картоплю в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Смачного!