Після 45 років організм починає висувати нові вимоги до “палива”, яке ми в нього закидаємо. Те, що у 20 років проходило непоміченим — як-от любов до білого хліба чи надлишок цукру — тепер відгукується важкістю, тиском або збоями в роботі серця. Існує одна крупа, яку дієтологи називають справжнім “золотом” для людей середнього та старшого віку. Вона допомагає чистити судини й підтримувати серцеві м’язи. Мова про звичайне пшоно.
Яку крупу включити в раціон після 45
У нас пшоняна каша часто асоціюється з дитячим садком або школою, але для тих, чий вік вже за 45, це стратегічний продукт. Пшоно — це чи не єдина крупа, яка має виражену позитивну дію на організм. Вона містить магній та калій, що є головними мікроелементами для серця. Вони відповідають за нормальний ритм і допомагають боротися з набряками.
Крім того, пшоно допомагає очистити організм від “поганого” холестерину. Якщо говорити простою мовою, воно допомагає виводити жири з організму, не даючи їм відкладатися “бляшками” на стінках судин. Багато хто не любить пшоно, бо воно може гірчити, але гіркуватість — це те, від чого легко позбутись. Пшоно треба промивати мінімум 5-7 разів у холодній воді, поки вона не стане прозорою.
Фінальний крок — залити крупу окропом або навіть проварити 2 хвилини й злити першу воду. Це гарантовано прибере будь-який натяк на гіркоту. Купуючи пшоно, дивіться на його колір. Чим воно жовтіше і яскравіше, тим смачнішою та більш розсипчастою буде каша. Бліде пшоно зазвичай швидше злипається і має менше корисних речовин.