Яйця – це такий собі “золотий стандарт”, з яким порівнюють усе інше. Але снідати яєчнею сім днів на тиждень набридає навіть найвідданішим адептам здорового способу життя. Вчені переглянули склади звичних нам продуктів і виділили вісімку, які легко дадуть фору яйцям за концентрацією білка.
Гарбузове насіння
В 100 грамах очищеного насіння гарбуза міститься майже 30 грамів чистого білка. Це значно більше, ніж у яловичині. Окрім протеїну, там повно магнію та цинку, які допомагають м’язам відновлюватись після стресу (навіть якщо єдиний стрес – це похід за продуктами).
Сочевиця
Бобові завжди були в топі, але сочевиця – це особлива історія. В одній порції вареної сочевиці білка стільки ж, скільки в невеликому стейку, але при цьому нуль холестерину і купа клітковини. Для серця – це ідеальний варіант.
Твердий сир
Сир – це не просто закуска. Пармезан містить близько 35-38 грамів білка на 100 грамів продукту. Звісно, з’їсти пачку сиру за раз – ідея сумнівна через вміст солі, але як добавка до пасти чи салату він працює краще за будь-які енергетичні батончики.
Тунець
Якщо потрібен чистий протеїн без жиру, консервований тунець у власному соку – це база. Близько 25 грамів білка на 100 грамів.Та не в олії, щоб не перевантажувати печінку непотрібними калоріями.
Грецький йогурт
Це не той солодкий десерт у яскравому пакуванні. Справжній грецький йогурт проходить процес фільтрації, що робить його концентрованим джерелом білка. У середній баночці його вдвічі більше, ніж у звичайному кефірі. Додайте туди жменю горіхів – і ось вам повноцінний перекус.
Кіноа
На відміну від гречки чи рису, кіноа містить повний набір незамінних амінокислот. Вчені називають її “рослинною ікрою”. Це той випадок, коли гарнір стає серйозним джерелом якісного матеріалу для клітин.
Мигдаль
Горіхи – це калорійно, але дуже ефективно. Мигдаль лідирує за вмістом білка серед своїх “родичів”. Всього 20-25 горішків на день закривають значну частину потреби організму в протеїні та вітаміні Е.
Тофу
Соя – це єдиний рослинний продукт, який за біологічною цінністю білка максимально наближений до м’яса. Тофу вбирає смак усього, з чим ви його готуєте, тому це ідеальний помічник для здорового й поживного обіду.