Більшість людей їдять морепродукти, бо це ж омега-3, корисний біло, йод та купа іншого, що треба організму. Але зараз в супермаркетах їх продається дуже багато. Навіть різна екзотика, якщо гроші маєте.
Але далеко не всі морепродукти справді корисні. Іноді вони можуть давати стільки ж шкоди, як і користі. Деякі не варто в принципі їсти, бо вони можуть містити багато поганих речовин.
Пангасіус
Почнемо з того, що ви точно бачили в магазинах. Могли навіть чути про неймовірну користь цієї риби. Але все це часто ставлять під сумнів. Чому? Через умови вирощування, які нерідко критикують.
Суть у тому, що пангасіус є в основному фермерською рибою. І постачається з В’єтнаму. Але те, як саме цю рибу вирощують, в оцінках варіюється від “так собі” до “дуже погано”.
Королівська макрель
Не плутайте зі звичайною скумбрією, яка дуже корисна. Бо саме королівська макрель через розміри та тривалість життя може бути некорисною. А все тому, що вона активно накопичує різні промислові відходи.
Тобто звучить назва наче й елітно, але по факту ця риба не завжди корисна. Краще купувати в магазині звичайну дрібну скумбрію. Вона і набагато безпечніша, і користі у ній чимало.
Дешеві креветки
Якісні коштують дорого, і це не просто так. Причина в тому, що вирощують такі креветки на азійських фермах. Але, знову ж, умови так собі, бо часто у воду до креветок додають антибіотики та пестициди.
Фермери це роблять для того, щоб не було хвороб. Ну, і креветки дійсно здорові. От тільки їхнє м’ясо для вашого здоров’я уже особливої користі не принесе, а може навіть нашкодити.
Фермерський лосось
На відміну від дикого лосося, фермерський вирощується в неволі. Колір дикої риби часто буває неоднорідним і від виду та раціону може відрізнятися насиченістю. А фермерський можуть підфарбовувати.
Звісно, якщо фермерський лосось якісний, то він безпечний. Але все одно дикий містить набагато більше корисних речовин, бо активно харчується креветками, водоростями тощо.
Вугор
У суші ви його точно зустрічали. Чи можна його там їсти? Так, бо зазвичай купують якісну рибу. Плюс у суші його мінімум, та і їдять їх не надто часто. А ось що з покупкою вугра для готування?
Ось тут уже краще задуматися. Бо ви не завжди зможете купити якісну рибу. А якщо вона неякісна, то в її м’ясі можуть міститися різні небезпечні сполуки, які діють, як канцерогени.
Акула
Якщо потягнуло на екзотику, то краще подумайте ще раз. Бо вона не завжди корисна. Зокрема, акула. За життя цей хижак накопичує дуже багато ртуті. І чим довше живе – тим більше в ній ртуті.