Яблуко на день – і лікар не потрібен. Цю приказку знають усі. Але самі лікарі кажуть інше: щоденне яблуко може завдати шкоди – і конкретно кому, вже з’ясували дієтологи та гастроентерологи.
Люди з синдромом подразненого кишківника не відчують особливої користі від яблук. Вони містять фруктозу та сорбіт – речовини, які погано засвоюються при цьому діагнозі. Тож здуття, біль, діарея – неминуче стануть наслідком споживання даного фрукту.
Тепер перейдімо до тих хто має діабет та тих, хто контролює цукор. Глікемічний індекс яблука – близько 36-38, що формально вважається низьким. Але фруктоза при надмірному споживанні навантажує печінку і підвищує тригліцериди. Щодня, без паузи – це не лікування, це накопичувальний ризик.
Щоденний контакт кислоти з емаллю поступово руйнує її, а у яблуках вона є. Тому при карієсі та чутливій емалі – це теж не дуже хороша ідея.
Людям з алергією на берч-пилок також протипоказано куштувати яблука, бо у них розвивається алергічний синдром. Свербіж губ, набряк язика, пирхота в горлі – це не рідкість, а недодіагностована щоденна алергія, яку роками списують на “просто чутливе горло”.
Для всіх інших – яблуко щодня залишається одним із найдешевших і найрозумніших виборів. Клітковина, поліфеноли, вітамін С – список реальний, не маркетинговий. Доведено й те, що регулярне споживання яблук пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань і деяких видів раку товстої кишки.
Та враховуйте, що шкірка яблука має майже всі корисні речовини. Якщо чистите яблуко, то по факту їсте майже порожній вуглевод із водою. Тож мийте фрукти ретельно, їжте зі шкіркою, обирайте локальні або органічні сорти там, де це можливо. І останнє. Час має значення. Яблуко натще не можна їсти, а от після жирної їжі – це допомога травленню.