Редакція зібрала чотири види м’яса, які відомі високим вмістом білка та легко вписуються у звичайний домашній раціон.
Куряче філе
Курятина давно вважається одним із найпопулярніших джерел білка. Особливо це стосується саме філе. У 100 грамах курячого філе міститься приблизно 22-24 грами білка. Крім того, у ньому мало жиру, тому воно добре підходить для тих, хто стежить за харчуванням. Щоб м’ясо залишалося соковитим, не пересушуйте його на сковороді. Краще готувати філе на середньому вогні або запікати в духовці. Так збережеться і смак, і користь.
Індичка
Індиче м’ясо часто недооцінюють, хоча воно також містить багато білка – приблизно 23-25 грамів на 100 грамів продукту. Воно ніжне, легко засвоюється і підходить навіть для легких вечерь. Індичка добре поєднується з овочами та зеленню.
Яловичина
У середньому вона містить близько 20-22 грамів білка на 100 грамів. До того ж у цьому м’ясі є залізо та інші важливі мікроелементи. Обирайте не надто жирні частини. Наприклад, лопатку або вирізку. Якщо готувати їх повільно – тушкувати або запікати, то м’ясо виходить м’яким і ароматним.
Кролятина
Про кролятину згадують рідше, хоча вона теж багата на білок – приблизно 21-22 грами на 100 грамів. Це м’ясо легке, дієтичне і добре підходить для домашньої кухні.
Для правильного харчування достатньо знати, які продукти варто частіше додавати до тарілки. Курятина, індичка, яловичина та кролятина – зрозумілі й доступні варіанти, лише готуйте м’ясо без надлишку жиру, поєднуйте його з овочами та не забувайте про різноманітність у раціоні.