Замість цукру та жирних вершків редакція радить обрати корисні добавки до кави, які прискорюють обмін речовин, захищають судини та не перевантажують підшлункову залозу. Якщо ж не можете пити чорну каву без нічого, це не привід відмовлятися від задоволення. Достатньо змінити шкідливі компоненти на ті, що мають низький глікемічний індекс і навіть допомагають засвоювати кофеїн м’якше.
Кориця
Це, мабуть, найкраще, що можна вигадати для кавомана. Кориця не просто додає пряного аромату. Вона має здатність знижувати рівень цукру в крові та покращувати чутливість до інсуліну. Додаючи дрібку справжньої цейлонської кориці (не плутайте з дешевою касією) у мелену каву перед варкою, ви допомагаєте підшлунковій залозі легше справлятися з вуглеводним обміном протягом дня.
Рослинне молоко без прихованого цукру
Звичайне коров’яче молоко містить лактозу – молочний цукор. У поєднанні з кофеїном вона може викликати бродіння в кишківнику та важкість. Хороша альтернатива – мигдалеве, кокосове або бананове молоко. Проте тут є пастка: завжди читайте склад на пакуванні. Там не повинно бути доданого цукру, крохмалю чи олії. Ідеальний варіант – домашнє горіхове молоко, яке дає вершковий смак без зайвого навантаження на травлення.
Кардамон – східний секрет здоров’я
В арабських країнах каву без кардамону не п’ють. І на це є медична причина. Ця спеція нейтралізує агресивну дію кофеїну на слизову оболонку шлунка та заспокоює серцевий ритм. Кардамон також сприяє виведенню зайвої рідини, що актуально для тих, хто страждає від набряків після кавування.
Олія ГХІ або кокосова олія Extra Virgin
Додавання невеликої кількості якісного жиру (на кінчику ножа) уповільнює всмоктування кофеїну. Отримуєте тривалий приплив енергії без різкого падіння через годину. Це особливо корисно для людей, у яких кава натщесерце викликає тремор рук або тривожність.