Хоча гречка та вівсянка корисні, але надто часто їх їсти не можна. Та й несмачно буде, коли постійно на тарілці одна й та ж крупа. Тому ось ще 5 каш, які дають ситість до самого обіду та не провокують різких стрибків цукру.
Перловка – королева енергії
За вмістом клітковини серед круп вона найкраща. І ще поживних речовин в ній дуже багато. Так, готується перловка помітно довше за інші крупи. Але зате насичує мінімум на 4-5 годин.
Ця каша містить багато лізину, який відповідає за вироблення колагену. А він корисний для пружності шкіри. З такою кашею ви не відчуватимете важкості у шлунку, але зате бадьорість залишиться на цілий день.
Беріть крупу і замочуйте її на кілька годин перед приготуванням, щоб вона стала м’якою. Варіть на повільному вогні та додайте трохи вершкового масла або олії вже наприкінці.
Пшоно – ідеально проти голоду
Чомусь про цю крупу незаслужено забувають. Хоча пшоно є одним з найбільш поживних. Якщо хочеться багато сил без зайвих калорій та важкості у шлунку – це ідеальний варіант.
Пшоно дуже добре впливає на роботу серця й судин завдяки високому вмісту калію та магнію. Пшоняна каша легко засвоюється організмом, але розщеплюється повільно, що гарантує тривале насичення.
Обов’язково промивайте пшоно гарячою водою перед тим, як ставити на вогонь. Це прибере характерну гіркуватість та зробить кашу дуже ніжною та ароматною. І додавайте масло, з ним смачніше.
Булгур – сучасний сніданок
Його можна побачити у ресторанах, в різних рецептах, у відео та постах фітнес-блогерів. І це не дивно. Булгур дуже корисний, має приємний горіховий присмак та гарну текстуру, яка не розварюється у “клей”.
Спочатку злегка обсмажте крупу на сковороді з краплею олії до появи легкого аромату. Потім заливайте водою у пропорції 1:2 та варіть до повного поглинання рідини. Їжте з філе або овочами.
Кукурудзяна каша – для легкого травлення
Вона діє на кишківник як м’яка мітла, виводячи все зайве. Кукурудзяна крупа досить калорійна для того, щоб гарно наситити організм, але при цьому вважається дієтичним продуктом.
Ця каша ідеально підходить для тих, хто має чутливий шлунок. Бо вона не викликає здуття, тому після сніданку ви будете відчувати тільки приємну легкість та активність.
Готуйте її на суміші води та молока для більш ніжного смаку. Не забувайте постійно помішувати крупу, бо інакше з великою ймовірністю вона прилипне до дна та почне пригоряти.
Спельта – забутий суперфуд
Вперше чуєте? Це така древня пшениця. Але за звичайну вона набагато корисніша, бо там купа поживних речовин, багато білка. Для організму такий сніданок дуже корисний.
В Україні спельту знайти теж можна, але переважно онлайн. Іноді її продають у складі сумішей. Наприклад, разом з рисом, сочевицею, горохом тощо. Коштує спельта дорожче, але витрати того варті.
Це буквально заміна купі вітамінних добавок у вас на тарілці. Плюс завдяки особливій структурі зерна спельта дуже довго перетравлюється, тому ситість зберігається майже на цілий день.
Варіть її у великій кількості води й додавайте до готової страви горіхи або насіння, щоб підсилити поживність. Також сюди підійдуть свіжі овочі чи дієтичне м’ясо, щоб білку було максимум (корисно для спортсменів).