Майже всі люди частіше чи рідше замовляють собі готову їжу. Особливо популярні суші та піца. Причому замовити можна одразу багато, щоб частина лишилася до завтра. Тим паче, що є вигідна акція.
Але чи справді можна так робити? Дієтологи та лікарі з цим не згодні, бо залишати такі страви до наступного дня у більшості випадків не варто. І не лише тому, що вони будуть менш смачними.
Особливої уваги заслуговують суші. Риба, варений рис, вершковий сир, огірок та інші інгредієнти, причому начинки часто багатокомпонентні. Плюс ви точно не знаєте, скільки часу вони вже лежали на кухні.
Тобто залишати їх у холодильнику на наступний день – це невдала ідея, бо там можуть розвиватися бактерії, які в результаті щонайменше вплинуть на травлення та створять дискомфорт у шлунку.
А дехто навіть не ховає суші у холодильник, бо там від холоду вони стають сухішими та щільнішими. І ось якщо ви залишили таку їжу при кімнатній температурі, то майже 100% там уже є якісь бактерії.
Тому замовляйте стільки їжі, скільки реально можете з’їсти. А якщо залишилося декілька шматочків і немає нікого, хто б міг доїсти їх за вас, то викидайте. Шкода? Так. Але чи шкода вам буде здоров’я та грошей на ліки?
Чому піца на сніданок – погана ідея
Багато хто щиро обожнює холодну піцу зранку під міцну каву або чай. Але дріжджове тісто та жирний сир після повного охолодження змінюють свою структуру. І тому їх дуже небажано їсти.
Крохмаль у борошні стає важким, а жир застигає і буквально забиває ваше травлення на кілька годин. Тож у вас може бути важкість, здуття чи інші неприємні наслідки, які будуть особливо недоречні на важливій зустрічі.
Розігрівання в мікрохвильовці теж не рятує ситуацію. Бо тісто стане “дубовим”, начинка буде зовсім не такою, як потрібно. Особливо якщо там були якісь морепродукти, бо через розігрів вони стануть “гумовими”.
У результаті вам буде несмачно, але при цьому навантаження на шлунок, підшлункову та печінку вийде значним. Навіть якщо одразу це ніяк не проявиться, то з часом може накопичуватися у неприємні захворювання.
Шашлик та розігрівання м’яса
Скоро буде сезон, усі готуватимуть, і багато хто залишає на завтра. Теж не варто, хоча це й просто м’ясо. Бо від розігрівання шашлик стає жорстким, як підошва. І саме м’ясо стає важчим для травлення.
Додайте до цього маринад, яким був просочений шашлик. Через окиснення за ніч ця страва ще й може стати не такою безпечною, як одразу приготування.
Хоча із шашликом все ж можна дещо зробити: додайте його у суп чи борщ, який лише готуєте. Тривала термічна обробка у воді зробить м’ясо не таким жорстким та безпечним для вживання.