Чорний чай містить теїн – це різновид кофеїну, який діє м’якше за кавовий, але триваліше. У поєднанні з танінами (дубильними речовинами) він спричиняє короткочасне звуження судин і легке прискорення серцебиття. Для людей зі зниженим тиском (гіпотоніків) це справді “те що треба”, бо напій допомагає прибрати ранкову млявість та головний біль. Проте для тих, чиї цифри на тонометрі часто перевищують 140/90, міцний завар може стати причиною гіпертонічного кризу.
Солодкий чай
Дієтологи наголошують, що додавання цукру до чорного чаю кардинально змінює його глікемічний індекс та швидкість засвоєння кофеїну. Коли п’єте солодкий напій, глюкоза одразу потрапляє в кров, що змушує підшлункову залозу викидати інсулін. Результат такого поєднання – різкий і непередбачуваний стрибок тиску. Якщо несолодкий чай підіймає показники плавно і ненадовго, то варіант із цукром створює “удар” по судинах.
Несолодкий чай
Чистий чорний чай без добавок багатий на флавоноїди – антиоксиданти, які зміцнюють стінки капілярів. Регулярне вживання 2-3 чашок несолодкого чаю на день (але не натщесерце) сприяє виведенню “поганого” холестерину. Вчені зазначають, що довгостроковий ефект від такого ритуалу швидше позитивний навіть для гіпертоніків, оскільки судини стають менш ламкими та краще реагують на зміни погоди.
Проте є вагоме правило щодо температури. Занадто гарячий чай викликає рефлекторне розширення, а потім різке звуження судин стравоходу та грудної клітки, що теж може “підкинути” тиск. Тож оптимальна температура – 55-60 градусів.
Коли чай шкодить
Існує стан, при якому від міцного чаю варто відмовитися зовсім – це вечірнє чаювання після 18:00. Теїн виводиться з організму повільно, і навіть якщо не відчуваєте бадьорості, все одно нервова система перебуває в стані збудження. Це порушує фази сну.