Коли хочеться чогось смачного, а часу чи зайвих грошей нема, то можна зробити закуску зі звичайних яєць. З них завжди виходять смачні та ситні намазки. Це база, яку можна легко обіграти та змінити під себе.
Смачна намазка з беконом
Цей варіант одночасно ніжний та насичений за смаками. Можете намастити просто на хліб або грінки чи зробити закуску в тарталетках. Для цього рецепту знадобляться:
- яйця – 4 шт.
- бекон – 70 г
- гірчиця – 1 чайна ложка
- майонез – 1 столова ложка
- перець – за смаком
- зелена цибуля – для прикрашання
Сіль зазвичай не потрібна, бо вже є у беконі та майонезі. Але краще скуштувати. Якщо вам мало, то додайте.
Почніть з яєць та поставте варитися їх до готовності. Далі бекон. Його треба обсмажити, викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир, і нарізати на невеликі шматочки.
Яйця почистьте, натріть їх на велику терку та додайте до бекону в мисці. Туди ж додайте гірчицю, майонез та мелений перець. Перемішайте та скуштуйте на спеції. Після цього злегка підсмажте хліб на сухій сковорідці й викладіть намазку. Зверху прикрасьте дрібно порізаною цибулею або гарними листочками петрушки.
Класична паста з сиром
Якщо хочете варіанту, як готувала мама чи бабуся, то вам треба такі інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- масло – 50 г
- творог – 100 г
- гірчиця – 1 столова ложка
- майонез – 1 столова ложка
- цибуля – 1 невелика
- сіль та перець – до смаку
Відварені яйця розберіть на жовтки та білки. Жовтки натріть на дрібну терку та змішайте з м’яким маслом. До них додайте майонез, гірчицю та пробитий блендером до однорідності сир.
Цибулю наріжте дрібним кубиком та на невеликій кількості олії обсмажте до прозорості. Білки теж наріжте кубиком. Додайте разом з цибулею до загальної маси. Наприкінці додайте сіль та перець, перемішайте. Все, намазка готова! Якщо не хочете звичайну цибулю, то замість неї можна зелену або подрібнені кріп та петрушку.