Прогулюючись японськими вулицями, вам доведеться витратити чимало сил і часу на те, щоб знайти людину із зайвою вагою. І це не дивно — культура та традиції в Японії влаштовані так, що люди приділяють багато увагу своєму харчуванню. Поки решта світу воює з цукром, рахує калорії та випробовує нові дієти, японці спокійно їдять свій рис і залишаються чи не найстрункішою нацією планети.
Чому японці не страждають на ожиріння
В японців є особливе правило, яке полягає в тому, аби їсти, але не наїдатись “до відвалу”. Якщо говорити просто: “їж, поки не наїсися на 80%”. У той час як у багатьох культурах заведено виходити з-за столу з відчуттям повної ситості, а іноді й неможливості поворухнутися, японці зупиняються якраз у той момент, коли гострий голод зник, але місце для “ще трішки” залишилося.
Це не дієта, це — контроль над власним апетитом і вміння вчасно зупинитись. Річ у тому, що мозок отримує сигнал про насичення з невеликою затримкою, і ці 20%, які ви не доїли, якраз і є тими зайвими калоріями, що в результаті відкладаються на боках.
Ще одна фішка, яка працює на стрункість — це сервірування столу. В Японії не заведено навалювати величезну гору їжі в одну тарілку. Замість цього на столі з’являється безліч крихітних піал та тарілочок. В одній — шматочок риби, в іншій — три скибочки огірка, у третій — трохи рису.
Це допомагає не переїдати просто тому, що процес поглинання їжі стає довшим і усвідомленішим, а в голові не закладається думка, що потрібно доїсти все, що лежить у вашій тарілочці.