Щоб наш шоколадний пиріг вийшов низькокалорійним, доведеться відмовитися від застосування борошна, але це на смакових якостях випічки не відобразиться.
Вам знадобиться:
- 3 яйця;
- 200 г знежиреного йогурту;
- 3 ст.лож. какао-порошку;
- 2 ст.лож. вівсяних пластівців;
- 2-3 ст.лож. стевії;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 1 дрібка солі.
Щоб приготувати шоколадно-кавовий пиріг, першим ділом увімкніть духовку, щоб розігрівалася до 180 градусів. Форму для випікання вистеліть пергаментним папером. Тепер можете братися до тіста.
Змішайте яйця зі стевією та ретельно збийте до пишної маси. Додайте йогурт, какао-порошок, подрібнену у блендері вівсянку. Всипте розпушувач та сіль. Перемішайте масу дуже акуратно, щоб була однорідною.
Перелийте тісто у форму, розрівняйте верх та відправте у розігріту духовку на 20-25 хвилин. Дверцята духової шафи не прочиняйте, допоки не мине цей час. Потім дістаньте шоколадний бісквіт і переконайтеся, що він готовий, проткнувши зубочисткою. Вона має вийти з тіста сухою.
Готовий корж викладіть на решітку, щоб повністю прохолонув. Після цього можете присипати порошком какао крізь ситечко чи просто прикрасьте ягодами. Випічка виходить дуже ніжною та водночас легкою.
Форму використовуйте діаметром 20 см. Перед подачею розріжте шоколадний пиріг на 8 сегментів. Якщо скористатися таким набором продуктів, випічка буде доволі поміркованою за калоражем. Один шматочок потягне на 80 к/кал.
Якщо вам пощастило, й ви не стежите за фігурою, тоді можете замість стевії використати мед, а присипати наш шоколадний пиріг натертим на тертушці шоколадом.