Низькокалорійний салат для схуднення готуватимемо без майонезу, замінивши цей соус на грецький йогурт. Так вийде насичений смак, а одна порція потягне десь на 180-200 к/кал.
Вам знадобиться:
- 150 г курячого філе;
- 150 г листя салату Романо чи Айсберг;
- 80 г помідорів чері;
- 100 г грецького йогурту;
- 1 ст.лож. лимонного соку;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ч.лож. оливкової олії;
- 15 г сиру пармезан;
- 20 г сухариків із цільнозернового хліба;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,25 ч.лож. паприки.
Щоб приготувати низькокалорійний салат із м’ясом, куряче філе треба запекти у духовці або обсмажте на сухій пательні до появи золотавої скоринки. Сухарики підсмажте на сковорідці без олії чи масла.
Приготуйте заправку, змішавши грецький йогурт із лимонним соком, гірчицею та подрібненим часником. А ще туди ж додайте олію, сіль та перець. Тепер приступайте до змішування інгредієнтів.
Куряче м’ясо наріжте на кубики. Листя салату промийте, просушіть та порвіть руками на шматочки. Додайте чері та сухарики. Тепер настала черга заправки. Перемішайте все разом, викладіть на тарілки та присипте пармезаном та паприкою.
Салат і так виходить достатньо низькокалорійним. Але якщо є потреба ще знизити рівень калорій, тоді замініть пармезан на нежирний сир або взагалі не додавайте цей інгредієнт у салат.
Заправляйте не майонезом, а йогуртом, у складі якого немає цукру зовсім. Руколи чи шпинату кладіть побільше, бо ці продукти практично з нульовою калорійністю. Тим, хто не вживає м’яса, підійде варіант із тофу чи з вареним яйцем.