Найсмачніші маффіни з брусницею: класичний рецепт тіста

Рецепт розрахований на 12 середніх або на 16 маленьких маффінів.

Інгредієнти:

• борошно – 370 г
• розпушувач – 10 г
• цукор – 300 г
• вершкове масло – 80 г
• сіль – 5 г
• ваніль
• молоко – 140 г
• яйця – 3 шт.
• рослинне масло – 70 мл
• брусниця – 200 г

Спосіб приготування:

1. М’яке вершкове масло збити з цукром і сіллю.
2. Яйця змішати з молоком, рослинним маслом і ваніллю. Потім молочно-яєчну суміш в три етапи з’єднати з вершковим маслом.
3. Додати поступово просіяне борошно з розпушувачем. Потім тісто з’єднати з ягодами. Можна брати брусницю, журавлину, будь-які сухофрукти або горіхи.
4. Тісто розкласти по формах. Воно повинно займати приблизно 2/3 форми.
5. Випікати маффіна в духовці при 190 ℃ близько 30 хвилин.