Мариновані баклажани з болгарським перцем за 20 хвилин: чудова закуска, яка розлітається за секунди

Якщо ви давно шукаєте швидкий рецепт закуски з баклажанів, то це один із найсмачніших. Не втрачайте часу, готуйте вже зараз.

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.
• болгарський перець – 1-2 шт.
• невелика цибулина
• часник за смаком
• оцет – 3 ст. л.
• сіль – 1 ст. л.
• цукор – 1 ч. л.
• соняшникова олія – 1 ст. л.
• зелень

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізати шматочками, і в підсоленій воді проварити їх дві хвилини.
2. Цибулю нарізати півкільцями, а перець – смужками. Зелень теж нарізати, але не занадто дрібно. Змішати інгредієнти, часник пропустити через прес. Додати сіль, оцет, цукор і перемішати.
3. Потім додати болгарський перець, баклажани (вони повинні бути теплими, але не гарячими) і рослинне масло. Перемішати.

Закуску можна приготувати заздалегідь. Або подавати до столу відразу, як тільки мариновані баклажани повністю охолонуть.