Шоколадний торт із млинців з простим сирним кремом: божественний смак

Інгредієнти для млинців:

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 500 мл молока
• 200 г борошна
• 25 г какао
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 1 ст. л. рослинної олії

Сирний крем:

• 400 г сиру
• 200 г сметани
• ванільний цукор
• 100 г цукру або за смаком

Глазур:

• 3 ст. л. жирної сметани
• 2 ст. л. цукру
• 1 ст. л. какао
• тертий шоколад для прикраси торта

Ще знадобиться роз’ємна форма.

Приготування:

Готуємо млинці:

1. Яйця збити з ванільним і звичайним цукром. Влити трохи молока, перемішати.
2. Додати борошно, перемішати вінчиком до однорідності. Потім – какао порошок, розпушувач і сіль.
3. Невеликими порціями додати молоко. Має вийти шоколадне тісто без грудочок. У кінці влити олію.
4. Розігріти сковороду, змастити олією. Випікати млинці на середньому вогні по кілька секунд з кожної сторони.

Крем:

1. Сир змішати зі сметаною, цукром, ваніллю. Збити блендером.

Якщо крем вийде занадто густим або буде складно збивати, можна додати кілька ложок молока.

Готовий крем поставити в холодильник на 30 хвилин.

Збираємо шоколадний торт:

1. У роз’ємну форму викласти шарами млинці і крем. Верхній млинець змащувати кремом не потрібно.

Торт поставити в холодильник. Тим часом приготувати глазур:

1. Сметану з’єднати в каструлі з цукром і какао порошком. Потім підігріти на маленькому вогні. Рідкою глазур’ю полити торт, назад поставити в холодильник на кілька годин.

Коли глазур повністю застигне, торт посипати тертим шоколадом.