Французький пиріг «Невидимка» з яблуками: мало тіста, багато начинки

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 50 г цукру
• 100 мл молока
• 70 г просіяного борошна
• 30 г вершкового масла
• 1 ч. л. розпушувача
• ваніль, дрібка солі
• 1 кг яблук

Приготування:

1. У мисці змішати яйця, цукор і ваніль. Збивати міксером поки маса не побіліє.
2. Влити молоко, розтоплене вершкове масло, дрібку солі і борошно. Перемішати лопаткою до однорідності.
3. Яблука помити, очистити від шкірки і насіння. Нарізати на тонкі слайси.
4. Потім у тісто додати розпушувач. Перемішати і з’єднати з яблуками.
5. Форму діаметром 20 см застелити пергаментом. Рівномірно розподілити яблука з тістом. Випікати в розігрітій духовці 60 хвилин (180 ℃).