Список інгредієнтів:
- 2 яйця середнього розміру або 1 велике
- 3/4 склянки цукру
- 1 ст. л. ванільного цукру
- 250 мл кефіру
- 110 г вершкового масла
- 250г борошна
- 10 г розпушувача
- 150-200 г заморожених або свіжих ягід на вибір
Кількість продуктів розрахована на форму діаметром 19-20 см.
Приготування:
- Яйця збити з цукром міксером до світлої маси.
- Влити кефір, додати ванільний цукор і перемішати.
- Потім влити розтоплене вершкове масло.
- Просіяти борошно, змішане з розпушувачем. Якщо тісто вийде дуже рідким, додайте ще трохи борошна.
- Дно форми застелити пергаментом. Змастити вершковим маслом, в тому числі і боки. Перекласти тісто. Рівномірно розподілити по формі. Зверху викласти ягоди.
Якщо ягоди заморожені, то попередньо розморожувати їх не потрібно.
Випікати пиріг 50 хвилин при 180 ℃. Коли він повністю охолоне, зняти форму.