Як зробити закусочну ікру, щоб жоден гість не здогадався, з чого вона? Рецепт
Деякі люди, може і люблять червону ікру, але їм вона не по кишені. Тому кулінарні умільці вже давним давно придумали альтернативу, яку зможе зробити абсолютно кожен у себе вдома з простих інгредієнтів.
Як зробити ікру з моркви в домашніх умовах дешево і швидко - рецепт від господинь
Відзначимо, що на полицях магазинів зараз з’явилися так звані аналоги червоної ікри, які в два, а то і в три рази дешевше справжньої. Вони не мають нічого спільного з ікрою, і тільки шкодять вашому організму. Щоб переконатися в цьому, досить подивитися на склад. А наш рецепт домашньої ікри – це максимум натуральних продуктів.
Для виробництва ікри в домашніх умовах вам знадобиться … морква!
Як зробити ікру з моркви в домашніх умовах
Зберігайте порядок дій:
для початку беремо невелику миску або глибоку тарілку для супу, наливаємо туди трохи рослинного масла (для зменшення калорійності можна взяти оливкова);
приготуйте рибний бульйон і процідіть його, щоб залишилася тільки вода;
в цьому бульйоні відваріть то кількість моркви, яке ви взяли (немає пропорцій, просто чим більше візьмете, тим більше ікри на виході у вас вийде);
блендером подрібніть відварену моркву і пропускаєте її через сито так, щоб сік і рідина відокремилася;
в теплий сік від моркви додайте 10 грам желатину і ретельно перемішайте;
додайте сіль за смаком;
візьміть звичайний шприц без голки і наберіть в нього сік з желатином;
дістаньте з холодильника рослинне масло і по крапельці видавлюйте сік зі шприца;
готово!
Як зробити ікру з моркви в домашніх умовах
Такий рецепт відмінно підійде для тих, хто любить експерименти на кухні, і не хоче витрачати на це багато грошей! Ікра підійде для бутербродів, тарталеток або салату.
