Якщо ви ще не готували кабачкову ікру за цим рецептом, то поспішіть. Виходить дуже смачною і не вимагає жодних складних зусиль.
ПРОДУКТИ:
- 1 кг кабачків
- 2 цибулі
- 1 великий солодкий перець
- 3 помідори
- 1 морква середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль, цукор за смаком
Приготування:
Кабачкова ікра готується дуже легко. Для цього наріжте кабачки, цибулю, перець, моркву кубиками середнього розміру.
Помідори залийте окропом на 2-3 хвилини, потім зніміть шкірку і також наріжте крупно.
Усі овочі і зубчики часнику перекладіть у відповідну форму для випічки. Додайте рослинне масло. Наприклад, оливкове. Накрийте кришкою або фольгою. Готувати в духовці 45-50 хвилин при 180 ℃.
Потім готові овочі потрібно подрібнити блендером і додати цукор та сіль за смаком.
Коли кабачкова ікра охолоне, можна подавати до столу.