Молочний кукурудзяний хліб: низькокалорійний, смачний, корисний, не черствіє, просто зробити
Багато зараз відмовляються від вживання магазинного хліба - і дріжджі визнані не найкориснішим продуктом, і якість часто погане, і на вагу впливає. Замінити традиційний хліб може домашньою випічкою без дріжджів.
Кукурудзяний хліб
Рецепт цього хліба взятий з єврейської кухні. Його переваги – швидко можна зробити, дуже приємний на смак, а зберігається до 3-х днів і не черствіє. Досить його загорнути в чисте льяним або вафельний рушник.
За бажанням в тісто можна додавати різні смакові добавки, різні насіння – соняшнику, гарбуза, подрібнені горіхи.
Що знадобиться
2 яйця;
стакан кефіру або кислого молока (кислого молока);
стакан кукурудзяної муки;
стакан пшеничної муки;
пакетик розпушувача;
1 ч.л. солі;
0,5 ч.л. часникового порошку;
0,3 ч.л. сушеного чебрецю (порошок);
третину склянки соняшникової олії.
Як робити
Підготувати форму з високими бортиками, підійде стандартна на 22 см для торта. Щедро змастити маслом або маргарином для випічки, трохи притрусити борошном.
Включити духовку на 160 градусів.
Яйця трохи збити з сіллю, вручну, міксер не використовуємо взагалі.
Змішати яйця з кефіром і соняшниковою олією в однорідну масу.
Перемішати два види борошна з спеціями і частинами додавати їх до яєчної суміші, вимішуючи, щоб не було грудок.
Викласти тісто в форму і випікати 45 хвилин. Готовність перевіряти сірником – не повинно липнути.
