Бісквітний морквяний торт з легким сметанним кремом: рецепт дуже смачної випічки без дорогих продуктів

Інгредієнти (форма 20 см)

Для бісквіта знадобиться:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 60 мл рослинної олії
• 180 г борошна
• 140 г моркви (очищеної)
• 10 г розпушувача
• 1 ч. л. суміші спецій (кориця, імбир, мускатний горіх, кардамон, гвоздика)
• дрібка солі
• лимонна цедра за смаком

Для крему:

• 300 г сметани
• 40 г цукрової пудри

Як приготувати морквяний торт (ВІДЕО):

Змішати борошно, сіль, розпушувач і спеції.

Яйця злегка збити міксером. Поступово додати цукор, і збити до пишної маси. Коли яєчна маса стане більш щільною, влити олію і збити ще одну-дві хвилини.

Потім додати лимонну цедру і моркву, натерту на дрібній тертці. Перемішати.

У два прийоми додати в масу суху суміш. Акуратно перемішати лопаткою. Тісто перелити в форму. Випікати 40-50 хвилин, 180℃.

Поки бісквіт буде остигати на решітці, приготуйте крем. Для цього потрібно просто змішати сметану з цукровою пудрою. Виходить дуже смачно, хоча і готується за 2 хвилини.

Коли бісквіт повністю охолоне, розрізати його на два коржі. Потім змастити перший корж сметанним кремом, накрити другим коржем і знову розподілити крем.

Морквяний торт поставити в холодильник на 3-4 години. За бажанням можна прикрасити горіхами і сухофруктами.