Закуска на новорічний стіл: фантастичні яскраві тістечка з сирною начинкою і червоною рибою
Якщо вам важливий не тільки смак, але і вигляд страви, то ця закуска обов'язково повинна бути на вашому новорічному столі.
На новорічний стіл кожна господиня хоче подати щось смачне, незвичайне й оригінальне. Але на підготовку не так уже й багато часу залишається, адже потрібно ще будинок прикрасити. Незважаючи на всі клопоти, ці закусочні тістечка ви точно встигнете приготувати.
Яскрава закуска відразу кидається в очі. Але радує вона не тільки апетитним зовнішнім виглядом, але і за смаком це щось неймовірне. Ніжна сирна начинка ідеально поєднується з бісквітним тістом і червоною рибою.
Закуска на новорічний стіл:
120 г борошна
4 яйця
50 г сметани будь-якої жирності
70 г рослинної олії
5 г розпушувача для тіста
1/2 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
50 г шпинату або зелені петрушки
300 г крем-сиру
300 г червоної риби
Приготування:
Зелень подрібнити занурювальним блендером до стану однорідної пасти.
Яйця розділити на білки і жовтки.
Жовтки, сметану, рослинну олію додати до зелені і все перебити блендером. Пасту перелити в миску.
Борошно змішати з розпушувачем і просіяти.
Білки з сіллю збити до стійких піків. У процесі додати ще цукор.
Потім з’єднати зелену пасту з борошняною сумішшю, і поступово ввести збиті білки. Перемішувати акуратно, маса повинна залишитися легкою і повітряною.
Деко застелити пергаментом, вилити рівномірно тісто тонким шаром. Випікати бісквіт 15 хвилин у заздалегідь розігрітій духовці до 180℃.
Коли бісквіт повністю охолоне, можна буде розрізати його навпіл і підрівняти края при необхідності.
Один корж змастити крем-сыром, який продається з різними добавками. Ідеально підійде з зеленню або часником.
Другим коржем накрити перший і можна розрізати на тістечка.
Червону рибу тонко нарізати смужками і згорнути, як трояндочку. Потім викласти зверху на тістечко.