Салат «Золота осінь»: готується просто, але гості завжди в захваті

Щоб салат вийшов смачним, потрібно правильно підготувати кальмари. Читайте в рецепті, як їх потрібно варити, щоб вони вийшли ніжними, а не як гума.

Продукти:

• Кальмар 200 г
• Крабові палички 200 г
• Відварна морква 1-2 шт.
• Яйця 3 шт.
• Кукурудза 1 банка
• Свіжий огірок 1 шт.

Домашній майонез:

• Рослинна олія 150 мл
• Яйце 1 шт.
• Сік лимона 1 ст. л.
• Гірчиця 1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.
• Цукор 1/2 ч. л.

Приготування салату:

Кальмари залити окропом, залишити на 1 хвилину. Потім прибрати плівку під проточною водою.

У каструлю налити воду, довести до кипіння. Кальмари опустити в киплячу воду. Рівно через 3 хвилини дістати кальмари і залити відразу їх холодною водою. Потім нарізати соломкою.

Моркву і яйця нарізати кубиками, свіжий огірок соломкою, крабові палички довільно.

З’єднати всі інгредієнти у великій мисці, додати кукурудзу, спеції і заправити звичайним майонезом з магазину або приготувати самостійно.

Як приготувати домашній майонез?

Змішати рослинну олію і яйце. Збити блендером кілька секунд до загустіння.

Додати сіль, цукор, сік лимона і гірчицю. Перемішати блендером.

Докладний рецепт приготування салату і домашнього майонезу дивіться у відео: