Приготувавши цей салат зі звичайного буряка на свято, ви отримаєте здивовані очі гостей і море компліментів.
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.
- Цибуля біла – 1 шт.
- Капуста квашена – 300 г
- Оливкова олія для смаження – 2 ст. л. і заправки – 2 ст. л.
- Кунжутне насіння – 1 ст. л.
- Родзинки – 2 ст. л.
- Сіль, чорний перець
- Італійські трави
- Сушений часник
Чудовий салат з печінки «Каприз»: цікавий рецепт королівської страви
Приготування:
- Буряк почистити, помити і нарізати на великі шматочки. Загорнути її у фольгу і відправити в духовку. Запікати при 200℃ до повної готовності, приблизно 30 хвилин.
- Білу цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на оливковій олії. Як тільки цибуля стане напівпрозорою, додати до неї квашену капусту. Тушкувати 5-7 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи. Потім остудити.
- Готовий остигнулий буряк натерти на тертці, а можна і нарізати соломкою.
- У мисці з’єднати буряк, капусту з цибулею, родзинки. Додати сіль, перець за смаком, трохи приправи «Італійські трави» для аромату і кунжут. Заправити оливковою олією і перемішати. Салат готовий!
За бажанням для більш вираженого смаку насіння кунжуту можна обсмажити на сухій сковороді.