Пиріг з шоколадним просоченням
Інгредієнти:
- Борошно – 160 г
- Розпушувач – 5 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 120 г
- Ванілін
- Олія соняшникова – 20 г
Шоколадне просочення:
- Вершкове масло – 40 г
- Молоко – 100 мл
- Цукор – 65 г
- Какао – 15 г
Рекомендуємо також: пісочний пиріг до чаю з ніжною сирною начинкою і фруктами
Приготування:
Яйця збити міксером в пишну білу масу, поступово підсипаючи цукор.
Не вимикаючи міксера, влити рослинну олію і перемішати.
Потім додати ваніль і в кілька прийомів просіяти борошно, змішане з розпушувачем. Перемішати вінчиком до однорідності.
Тісто перелити в форму, яку потрібно застелити пергаментом. Дерев’яною шпажкою зробити кілька кругових рухів у тісті, щоб бульбашки повітря рівномірно розподілилися. Постукати формою по столу і можна відправити в духовку.
Випікати 30 хвилин при 170°C. Пиріг випікався у формі діаметром 18 см.
У невеликій каструлі з’єднати вершкове масло, молоко, цукор і какао порошок. Поставити на повільний вогонь. Регулярно перемішуючи, довести суміш до кипіння.
Готовий пиріг, відразу після духовки, потрібно проколоти дерев’яними шпажками. Зверху розподілити гарячу шоколадну суміш і за бажанням прикрасити подрібненими горіхами.
Коли пиріг охолоне, витягнути його з форми. Приємного чаювання!
Відео-рецепт дивіться тут.
