Бісквітний рулет з джемом за 20 хвилин: найпростіший рецепт незрівнянної випічки до чаю

Такий бісквітний рулет зможе приготувати навіть той, хто вміє тільки варити картоплю. Простішого рецепта не знайдете.

Бісквітний рулет з джемом

Інгредієнти:

• Яєчні білки – 5 шт.
• Цукор – 75 г
• Яєчні жовтки – 5 шт.
• Цукор – 60 г
• Вода – 20 мл
• Борошно – 100 г
• Розпушувач – 1 г
• Олія соняшникова – 50 г
• Джем – за смаком

Приготування (відео):

Білки збити міксером на максимальній швидкості в пишну піну. Порціями підсипати цукор (75 г) і збити до стійких піків.

За допомогою міксера жовтки змішати з цукром (60 г). У процесі збивання, влити воду.

Потім в яєчну масу додати 4-5 ложок збитих білків. Акуратно перемішати вінчиком.

У масу просіяти борошно, всипати ваніль і розпушувач. Перемішати. Влити олію і знову перемішати.

Далі додати білки.

Стандартне деко застелити пергаментом, вилити повітряне тісто. Лопаткою розрівняти, щоб у результаті вийшов бісквіт однієї товщини.

Випікати 20 хвилин при 170℃.

Готовий гарячий бісквіт перевернути, акуратно зняти пергамент і ножем підрівняти края. Змастити варенням і скрутити в рулет.

Бажано бісквітний рулет повністю остудити. Адже тільки тоді, розкривається його справжній смак.

Приємного чаювання!