facebook

Ідеальний закусочний пиріг зі смачною і ситною грибною начинкою: підійде для будь-якого застілля

Грибна начинка виходить соковитою, а тісто злегка розсипчастим. Пиріг підходить для перекусу або в якості закуски. Готується просто і можна нагодувати велику сім'ю.

Закусочний пиріг з грибною начинкою

Тісто:

  • Борошно – 300 г
  • Вершкове масло -100 г
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Розпушувач – 1/3 ч. л.
  • Сметана – 150 г

Начинка:

  • Печериці – 500 г (можна і лісові гриби)
  • Цибуля – 2 шт.
  • Яйця – 3шт.
  • Сметана – 15 г
  • Чорний перець за смаком
  • Сіль – 1/2 ч. л.
  • Сир – 150 г
Для пирога підійде будь-який сир, але з моцарелою дуже смачно виходить

Рекомендуємо також: Як зі звичайного лаваша зробити святкові закуски: 5 варіантів смачних і швидких начинок для рулетів

ПРИГОТУВАННЯ

Натираємо холодне вершкове масло на тертці, занурюючи його в просіяне борошно. Перетираємо руками в крихту.

Додаємо сіль, розпушувач. Вливаємо сметану і замішуємо тісто. Отримане тісто кладемо в пакет, прибираємо в холодильник на мінімум на 30-60 хвилин. Можна залишити на ніч.

Свіжі печериці та цибулю нарізаємо кубиками. Потім розігріваємо сковороду з рослинною олією. Смажимо цибулю до напівпрозорості. Додаємо гриби.

Коли печериці зменшаться в об’ємі, знімаємо з вогню.

Остиглу начинку з’єднуємо з яйцями, сметаною, спеціями і тертим сиром (трохи сиру потрібно залишити для верху пирога).

Форму змащуємо олією. Тісто розкочуємо на столі, а потім руками розподіляємо по формі, формуючи бортики.

Переливаємо і розрівнюємо грибну начинку. Пиріг посипаємо тертим сиром. Випікаємо близько 35-40 хвилин при 180℃.

Якщо переживаєте, що низ пирога вийде гливким через рідку начинку, можна спершу відправити тісто в духовку на 10-15 хвилин. Потім дістати з духовки, і розподілити гриби.

Рецепт пирога в відео дивіться тут.

Популярне

Схожі статті

Сергій Притула приголомшив сумою, яку отримав з ЄПідтримки на себе і дітей: скільки це в доларах?

Волонтер і колишній телеведучий Сергій Притула отримав допомогу від держави на себе та дітей і показав, куди витратив ці кошти. Сума вийшла досить пристойна.

З однією 37 років разом, з іншою – 20: дві головні жінки у житті народного артиста Анатолія Гнатюка

Молодший брат Дмитра Гнатюка Анатолій нещодавно відсвяткував 60-річний ювілей. З висоти прожитих років вирішив пригадати особисте й пояснив, чому одружився лише з четвертої спроби.

Потап назвав Україну країною, в якій нічого не має і створив собі нове амплуа: ото заїхали шарики за ролики

У чоловіка Насті Каменських остаточно заїхали шарики за ролики. Він показався у новому амплуа, який виставляє українців в не найкращому світі. Проте й українцем він себе більше не називає.

Чому дали таке ім’я дитині: Женя Кот згадав пісню, Ребрик зробила абревіатуру, Іван Наві – на честь короля

Останнім часом серед українського бомонду спостерігається справжній бебі-бум. Після народження дитинки виникає питання вибору імені. Знаменитості пояснили, чим керувалися, називаючи крихіток.

Тарас Шевченко не завжди був самотнім: в юності заради коханої Ядвіги навіть утік від пана

Усі ми пам'ятаємо Тараса Шевченка людиною похилого віку з вусами та в шубі. Насправді ж Кобзар, як і всі ми, був юним, закохувався до нестями й навіть коїв безрозсудні вчинки.

Де нині перебуває і чим займається Максим Неліпа: колись у телепроєкті “Хто там?” розповідав про інші країни

Між нинішнім та минулим життям Максима Неліпи утворилася справжня величезна прірва. Всі ми пам'ятаємо високого чорнявого юнака з широкою посмішкою. Нині чоловік виглядає дещо по-іншому.