Пишний пиріг з родзинками на яблучному пюре дуже смачний, хоча і бюджетний. Ця випічка сподобається усім, а не тільки вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту. Відео з приготуванням дивіться у кінці рецепта.
Продукти:
- 650 г кисло-солодких яблук (без серцевини)
- 90 г соняшникової олії
- 110 г цукру
- 1/3 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. соди
- 10 г розпушувача
- 1 г ваніліну
- 80 г родзинок
- 350-360 г борошна
Для верху пирога:
- 2 яблука
- кориця і цукор для посипання
Нагадаємо, цукати з гарбуза: копійчаний рецепт , а виходить навіть краще, ніж покупні
Як приготувати пісний пиріг?
Половинки яблук викладаємо на деко. Запікаємо в духовці приблизно 20-30 хвилин при 180 градусах.
Потім м’якоть запечених яблук відокремлюємо від шкірки. Перебиваємо занурювальним блендером, щоб вийшло однорідне пюре.
У яблучне пюре додаємо цукор, сіль і вливаємо олію. Перемішуємо вінчиком.
Поступово всипаємо просіяне борошно, соду, розпушувач і ванілін. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти густим, але повітряним.
У кінці в тісто додаємо промиті та підсушені родзинки. Перекладаємо в форму. Мокрими руками розрівнюємо. Зверху викладаємо дольки яблук. Посипаємо сумішшю з цукру і кориці. Випікаємо пиріг 40-45 хвилин при 180 градусах.