Пісний пиріг з родзинками на яблучному пюре: простий і бюджетний рецепт смачної домашньої випічки

Пишний пиріг з родзинками на яблучному пюре дуже смачний, хоча і бюджетний. Ця випічка сподобається усім, а не тільки вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту. Відео з приготуванням дивіться у кінці рецепта.

Продукти:

• 650 г кисло-солодких яблук (без серцевини)
• 90 г соняшникової олії
• 110 г цукру
• 1/3 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. соди
• 10 г розпушувача
• 1 г ваніліну
• 80 г родзинок
• 350-360 г борошна

Для верху пирога:

• 2 яблука
• кориця і цукор для посипання

Нагадаємо, цукати з гарбуза: копійчаний рецепт , а виходить навіть краще, ніж покупні

Як приготувати пісний пиріг?

Половинки яблук викладаємо на деко. Запікаємо в духовці приблизно 20-30 хвилин при 180 градусах.

Потім м’якоть запечених яблук відокремлюємо від шкірки. Перебиваємо занурювальним блендером, щоб вийшло однорідне пюре.

У яблучне пюре додаємо цукор, сіль і вливаємо олію. Перемішуємо вінчиком.

Поступово всипаємо просіяне борошно, соду, розпушувач і ванілін. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти густим, але повітряним.

У кінці в тісто додаємо промиті та підсушені родзинки. Перекладаємо в форму. Мокрими руками розрівнюємо. Зверху викладаємо дольки яблук. Посипаємо сумішшю з цукру і кориці. Випікаємо пиріг 40-45 хвилин при 180 градусах.