Інгредієнти для рибної тарілки:
- один оселедець
- одна скумбрія
- 200 г червоної риби
- 150 г філе оселедця
- 200 г філе скумбрії
- одна банка маслин без кісточок
- цибуля салатна
- цибуля ріпчаста
- один лимон
- петрушка
- 70 г вершкового масла
- 100 г червоної ікри
- хлібці чи багет для подачі
Інгредієнти розраховані на дві порції (тарілки).
Як зробити красиву рибну тарілку?
Перший варіант подачі риби
Скумбрію та оселедець нарізати шматочками.
Червону рибу, філе оселедця і скумбрії нарізати невеликими шматочками.
На тарілку з одного боку викласти нарізану червону рибу, філе оселедця і скумбрію шматочками. Прикрасити петрушкою і цибулею. Салатну цибулю нарізати кільцями, ріпчасту – півкільцями. Красиво викласти ще лимон і маслини.
Другий варіант подачі риби
Вершкове масло і червону рибу перекласти в маленькі мисочки. Потім поставити на велику тарілку. З одного боку викласти шматочки скумбрії та оселедця з цибулею. Посередині помістити філе оселедця і філе скумбрії.
Біля філе викласти зелень петрушки, червону рибу і дольки лимона. По краях викласти грінки, а пусте місце заповнити маслинами.
Красива рибна тарілка на святковий стіл – відео.