Запіканка готується швидко, виглядає апетитно. Відмінний і бюджетний рецепт страви на обід або вечерю.
Як смачно приготувати картоплю у духовці для святкового столу – читайте простий рецепт.
ПРОДУКТИ:
- Картопля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Петрушка, зелена цибуля
- Сіль, спеції за смаком
- Оливкова олія
Приготування:
1. Картоплю і моркву очистити. Потім картоплю нарізати тонкими кружечками, обсмажити на рослинній олії.
2. Моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на сковороді з олією приблизно 5 хвилин.
3. Зелень подрібнити.
4. Жовтки відокремити від білків. Потім окремо збити блендером білки з дрібкою солі до стійких піків. Жовтки збити до світлої маси.
5. До жовтків додати зелену цибулю, поперчити за смаком.
6. На сковороду налити трохи олії і розігріти. Викласти одним шаром картоплю. Рівномірно вилити яєчну суміш з цибулею. Накрити кришкою, готувати 3-4 хвилини на середньому вогні.
7. Моркву змішати з петрушкою і збитими білками. Добре перемішати. Потім масу викласти на картоплю, розрівняти. Знову накрити кришкою, готувати запіканку ще близько 10 хвилин (відео).