Пиріг з яйцями і зеленою цибулею: рецепт універсального тіста
Апетитний і рум'яний пиріг з яйцями і зеленою цибулею полюбить вся сім'я. Пиріг буде прекрасним доповненням до перших страв. Тісто виходить дуже ніжним і не вимагає особливих навичок.
Інгредієнти для тіста:
борошно – 400 г
сметана – 200 г
маргарин – 100 г
розпушувач – 0,5 ч
один жовток
Для начинки:
варені яйця – 5 шт.
пучок зеленої цибулі
вершкове масло – 100 г
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
З’єднати борошно, розпушувач, сметану і маргарин. Посолити і перемішати.
Замісити тісто, сформувати кулю, огорнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин. Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.
Дрібно нарізати цибулю і варені яйця. Розтопити на сковороді 50 г масла і злегка обсмажити начинку для пирога. Додати сіль і перець за смаком.
Тісто розділити на дві частини. Розкачати його на два листа, залежно яка буде форма для випікання. На змащену форму постелити тісто і зробити руками бортики.
Викласти начинку й інші 50 г вершкового масла. Накрити начинку другим листом тіста. Защипнути края і зверху проколоти виделкою, щоб пар виходив.
Змастити пиріг жовтком.
Випікати приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
Пиріг з яйцями і зеленою цибулею смачний, як в гарячому вигляді, так і в холодному. А ще такий рецепт тіста підійде для будь-якої іншої солоної начинки. Смачного!