facebook

Торт без борошна “Загадка” з заварним кремом: незвичайний на смак і дуже цікаво готується

Торт виходить у міру солодким, смак коржа незвичайний, його доповнює заварний крем на жовтках. Десерт готується без пшеничного борошна. Любителям горіхів сподобається.

Торт без борошна “Загадка” з заварним кремом

Інгредієнти:

  • Яєчні білки – 4 шт.
  • Цукрова пудра – 100г
  • Мигдаль – 250г
  • Сіль – ¼ ч. л.

Заварний крем:

  • Яєчні жовтки – 4 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
  • Молоко – 150 мл
  • Вершкове масло – 50 г

Для декору знадобляться мигдальні пелюстки

Приготування

Мигдаль подрібнити в крихту за допомогою блендера. Горіхову крихту з’єднати з цукровою пудрою. Перемішати.

Яєчні білки збити з дрібкою солі міксером до стійких піків.

Пишну білкову масу в кілька прийомів додати в горіхову крихту. Перемішати, повинно вийти однорідне тісто.

Форму змастити олією. Перекласти тісто і розрівняти. Випікати 25-30 хвилин при 180 градусах. Готовий корж перекласти на решітку.

Як приготувати заварний крем? У каструлі змішати яєчні жовтки, цукор і крохмаль. Перемішати вінчиком. Постійно помішуючи, влити тепле молоко. Варити на невеликому вогні до загустіння, при цьому перемішувати. Крем остудити, а потім додати м’яке вершкове масло, збити міксером до пишності.

Корж розрізати на два коржі (як його розрізати ниткою, дивіться у відео в кінці рецепта).

Зібрати торт. Змастити один корж кремом, другим накрити. Щедро змастити верх і боки, зверху торт прикрасити мигдальними пелюстками.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.