Котлети з рибних консервів з начинкою – можна посмажити на сковороді або приготувати в духовці

Інгредієнти:

• Рибні консерви – 1 банка
• Картопля – 600 г
• Яйця -2 шт.
• Сіль, чорний перець – за смаком
• Цибулина -1 шт.

Для начинки (за бажанням):

• Яйця варені – 2 шт.
• Сир – 30 г
• Сіль -1/3 ч. л.
• Вершкове масло – 30 г

Приготування:

1. Картоплю почистити, відварити до готовності в підсоленій воді. Гарячу картоплю розім’яти товкачем, залишити остигати.
2. Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на рослинній олії. Потім з’єднати з картоплею. Додати яйця, сіль і чорний перець.
3. Рибу разом з рідиною розім’яти виделкою, додати до картоплі і перемішати.
4. Варені яйця нарізати кубиками, перекласти в миску. Додати тертий сир, м’яке вершкове масло, сіль за смаком і перемішати.
5. Сформувати котлети так само, як робляться зрази або пиріжки. Котлети обваляти в борошні або панірувальних сухарях.
6. Обсмажити котлети на сковороді з олією до золотистого кольору з двох сторін. Також можна приготувати в духовці. Для цього потрібно перекласти котлети на деко, змащене олією. Відправити в духовку на 10 хвилин при 200 градусах. Потім дістати, змастити яйцем і ще запікати 10-15 хвилин.