Деруни по-новому з начинкою: додаємо сир, трохи часнику й отримуємо дуже смачну страву

Деруни люблять практично всі. Щоб зробити їх більш цікавими, можна приготувати з начинкою. Часниковий аромат й апетитна хрустка скоринка нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• картопля – 1,5 кг
• ріпчаста цибуля – 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• сметана – 1-2 шт.
• борошно – 4 ст. л.
• часник – 3 зубчики
• кисломолочний сир – 200-250 г
• сіль і перець за смаком
• соняшникова олія

Як зробити деруни по-новому?

Картоплю і цибулю очищаємо. Потім, чергуючи інгредієнти, натираємо їх на крупній тертці. Якщо виходить занадто багато соку, зливаємо.

Додаємо яйця, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо.

Поступово підсипаємо борошно, знову перемішуємо. Кількість борошна регулюємо від консистенції маси. Вона не повинна бути занадто густою, але і не рідкою.

В окремій мисці змішуємо сир і сметану. Щоб вийшло ніжна маса, сир беремо або в брикеті, або перетираємо через сито. Додаємо часник, пропущений через прес. Перемішуємо. Часнику можна додати більше, якщо любите.

Сковороду з рослинною олією розігріваємо. Викладаємо невелику кількість картопляної маси, придавлюємо ложкою. Потім кладемо трохи сиру. Зверху начинку закриваємо ще картоплею.

Обсмажуємо деруни з двох боків до золотистої рум’яної скоринки. Подаємо відразу і зі сметаною.