Хачапурі - смачна страва грузинської кухні, яка дуже легко готується. Любителі сиру оцінять.
Швидкий рецепт хачапурі
Інгредієнти для страви:
борошно – 2,5-3 склянки
кефір – один стакан
сода – 0,5 ч. л (погасити оцтом)
сіль – 0,5 ч. л
цукор – 0,5 ч. л
сир – 200 г
твердий сир – 150 г
часник – два зубчики
кріп – за бажанням
рослинне масло для смаження
Спосіб приготування:
У кефір покласти сіль, цукор і соду. Перемішати вінчиком.
Борошно просіяти і частинами додати в кефір, постійно помішуючи. Замісити тісто руками. Готове тісто укутати в плівку і залишити на 20 хвилин.
Сир натерти на тертці, часник продавити через прес і з’єднати з сиром і сіллю. Ретельно перемішати.
Тісто розділити на чотири частини, і розкачати кола товщиною приблизно 5 мм. Начинку викласти на одну сторону тіста, а другою половиною накрити. Зліпити края і злегка розкачати хачапурі качалкою або притиснути руками.
Смажити на олії з обох боків до рум’яної і золотистої скоринки.
Аромат грузинської страви буде на весь будинок, але не довго. Оскільки хачапурі дуже смачні і миттєво з’їдаються.
