Пісні котлети з капусти: універсальний рецепт, яка не порушує норми Великого Посту

Author name 18 Березня 2021 в 18:03

Поділитися статтею

Капустяні котлети - простий, але дуже смачний рецепт
Капустяні котлети – простий, але дуже смачний рецепт

З 15 березня в Україні і країнах православного світу почався Великий передвеликодній піст. Під час нього не можна їсти м’ясо, рибу і багато іншого.

Щоб раціон був таким же цікавим і різноманітним, ми вирішили порадити вам рецепт неймовірно смачних пісних котлет, які під силу приготувати будь-якій господині.

Багато хто помилково думають, що пісна їжа – несмачна. Але це зовсім не так

На нашу рецептом ви приготуєте неймовірно смачні, ароматні і ніжні котлетки з капусти і картоплі. А по часу це займе зовсім небагато. Навіть вкладати великі гроші не доведеться – всі продукти можна купити в звичайному магазині за невеликі гроші.

Що потрібно для пісних котлет?

капустяні котлети
капустяні котлети
  • Капуста – 1,5 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець мелений – за смаком
  • Зелень свіжа – 3-4 ст. ложки
  • Крупа манна – 3-4 ст. ложки
  • Борошно – 130 г

Процес приготування неймовірно смачних котлет з капусти

капустяні котлети
капустяні котлети
  1. Капусту потрібно дрібно нашаткувати ножем або спеціальною теркою.
  2. Перекладаємо капусту у велику каструлю і заливаємо окропом, щоб повністю покрити капусту рідиною.
  3. Накриваємо кришкою і залишаємо на 1-1,5 години.
  4. Лук, якщо він великий, нарізаємо четвертькольцами, а дрібний – півкільцями.
  5. Зливаємо воду з капусти і обсмажуємо з додаванням рослинної олії на великому вогні, накривши кришкою.
  6. Через пару хвилин зменшуємо вогонь і смажимо 15-20 хвилин, перемішавши за цей час кілька разів.
  7. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, щоб він просто став м’якшим.
    Картопля натираємо на крупній тертці.
  8. Картопля змішуємо з часником, видавленим через прес, цибулею і зеленню.
  9. Потроху за три рази вводимо в картопля капусту.
  10. Змішуємо з 4 ст. ложками манки, але кількість регулюємо, виходячи з того, скільки рідини виділила капуста.
  11. Солимо і додаємо перець.
  12. Вводимо борошно і пробуємо сформувати котлети.
  13. Якщо капустяні котлети не тримають форму, додаємо ще манки.
  14. З усієї приготовленої маси формуємо котлети.
  15. Відправляємо котлети на сковорідку з розігрітою олією і обсмажуємо пісні котлети з капусти до золотистої скоринки з обох сторін.
  16. Перш ніж обсмажувати котлети можна обваляти їх в панірувальних сухарях, в манки або в борошні.

Капустяні котлети з картоплею готові.

Ідея взята з сайту “Russian Food “.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею