Рецепт: Гарячий хрест-хліб і лимонний пудинг: можна використовувати черстві булочки

Буває так, що раніше купили або спекли булочки, або здобу і потім не все з’їли. Вони зачерствіли. Викидати шкода, а вони вже черстві. Є вихід отримати відмінний хрест-хліб і лимонний пудинг.

Інгредієнти

вершкове масло для страви
4 черствих гарячих булочки з хрестиком
200 г лимонного сиру
2 великих яйця
200 мл подвійних вершків
200 мл молока
½ чайної ложки ванільного екстракту
4 ст.л. цукрової пудри
трохи цедри лимона
вершкове або ванільне морозиво для подачі (за бажанням)

Методика

Крок 1

Змастіть маслом літрову форму для запікання, яка буде досить щільно прилягати до булочок. Розріжте кожну булочку на 3 скибочки та покладіть назад разом з великою кількістю сиру. Викладіть в блюдо булочки.

Крок 2

Збийте яйце, вершки, молоко і залишився сир, потім процідіть в глечик з ваніллю і 3 столовими ложками цукру. Вилийте булочки та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин, щоб крем вбрався.

Крок 3

Нагрійте духовку до 160C / 140C вентилятор / газ 3. Посипте пудинг цукром і цедрою лимона. Випікайте 30-40 хвилин, поки верх не стане золотистим, а заварний крем м’яко не застигне. Витримайте 5 хвилин, потім подавайте з вершковим або ванільним морозивом, якщо хочете.