facebook

Рецепт паски по-закарпатськи від Алли Мазур

Українська ведуча «ТСН Тиждень» Алла Мазур поділилась рецептом паски, яким сама користується.

Інгредієнти:

  • молоко – 300 мл
  • дріжджі – 12 г
  • цукор – 2 ст. л
  • яєчні жовтки – 2 шт.
  • вершкове масло – 25 г
  • борошно – 5 склянок
  • чорнослив, сушеня вишня, журавлина, курага – 100 г на 1 кг тіста

Спосіб приготування:

  1. Приготувати опару: змішати 70 мл теплого молока, 12 г дріжжів й одну ст. л цукру. Поставити в тепле місце.
  2. 250 мл молока з’єднати з жовтками і ½ ст. л цукру або трохи більше, якщо хочете більш солодку. Потім додати борошно, влити готову опару й замісити густе тісто. Додати сухофрукти, також за бажанням – 30 г рому або коньяку. Тісто поставити в тепле місце.

Ведуча розповідає, що згідно із карпатськими традиціями, щоб тісто добре підійшло, його потрібно накрити білою серветкою або вишитим рушником і покласти зверху гілку свяченої верби.

  1. Після того, як тісто підійшло, розкласти його по формах. Дати знову підійти. Випікати за 175 градусів. Коли паска спечеться, окропіть її холодною водою. Тоді скоринка буде м’якою і блискучою.
  2. Приготувати глазур, покрити паску і прикрасити горіхами і сухофруктами.
Алла Мазур готує паску Паска на Великдень від Алли Мазур

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.